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七星彩海南论坛:猪脚汤的正宗做法

字体:2018-06-15    体彩七星彩
 猪脚汤简介
猪脚汤是以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,是老幼皆宜的健康食品,尤其还是一种美容抗衰老食品。
菜品典故
相传,从唐朝始,殿试及第的进士们相约。如果他们中有人将来做了将相,就要请同科的书法家用朱书(红笔)题名与雁塔。以后,每逢有人赶考,亲友就赠送猪蹄给他——“猪”和朱同音,“蹄”和题同音,送猪蹄的用意是希望考生金榜题名。
用料推荐
主料:优膳房自繁自养好猪肉-新鲜猪蹄500g,党参15g,黄芪15g,红枣10g,桂圆5g
调料:食盐适量
猪脚汤的正宗做法
1.把新鲜猪蹄放进锅里
2.猪脚焯水
3.焯水后的猪脚用冷水冲干净
4.把准备好的材料放入锅里煮
5.盖盖煲2小时
6.2小时后下盐调味即可食用
 

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